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冬天常吃这道菜,一顿就不怕冷了,比猪肉贵一点,40元一斤营养高

2019-07-08 17:55:29  来源:大河网   阅读:2

    羊肉可是冬季最适合的肉类了,味道好又营养高,天冷的时候吃点羊肉可以让身上暖和一点儿。以往大家做羊肉都是做成火锅了,或者是直接烧烤了,其实在家做也可以做成很美味的饭菜的,简单的一点羊肉就可以做,今天咱们就来做一道酱爆羊肉,好吃的不得了。

    食谱营养:

    羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。

    《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

    羊肉性热,宜冬季食用。

    酱爆羊肉

    食材准备:

    羊肉 500克,香菇酱 2勺,青椒 1个,姜末 适量,食用油 适量,料酒 1勺,盐 少许,老抽 少许,熟芝麻 1勺,辣椒粉 适量

    做法步骤:

    (1)准备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。

    (2)锅内倒入适量食用油,放入姜末煸香。

    (3)放入羊肉进行翻炒,羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。

    (4)加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。

    (5)加入适量老抽调色,加入少许盐调味。

    (6)最后加入青椒翻炒一下即可出锅,装盘后,撒一勺熟芝麻、辣椒粉。非常好吃过瘾。


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